notre carte
Nos cidres
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Verger de Roncheville Brut BIO - 5,5%vol (75cl) 16€
Un cidre normand produit à partir de 150 variétés de pommes à cidre douces, acidulées et amères. Il offre en bouche de belles notes de fraîcheur et le caractère traditionnel d'un cidre brut.
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Cidre fermier Brut "Son Ar Chistr" BIO - 5,5% vol (75cl) 17€
Ce cidre vous offre l'excellence d'un cidre fermier traditionnel brut, offrant en bouche une puissance marquée et de belles notes de pommes à maturité.
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Cidre Cuvée Céléstine Brut "Terre d'Émeraude" BIO - 5% vol (75cl) 21€
La cuvée de cidre doux de la Maison Sorre élaboré à Plerguer offre en bouche une belle rondeur et de subtiles notes de miel et d'abricot. Produit en parcelle HVE (Haute Valeur Environnementale)
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Cidre Cuvée Céléstine Doux "Un Brin de Folie" BIO - 2,5% vol (75cl) 21€
La cuvée de cidre doux de la Maison Sorre élaboré à Plerguer offre en bouche une belle rondeur et de subtiles notes de miel et d'abricot. Produit en parcelle HVE (Haute Valeur Environnementale)
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Cidre Cuvée Fleur de Pomme "L'Aubinière" BIO - 5,5% vol (75cl) 26€
Ce cidre rond vous offre en bouche de belles notes de fruits secs. La macération de plusieurs variétés de pommes, dont la Bénédiction de Sainte Anne, révèle un cidre gourmand. Levures indigènes. Prise de mousse naturelle.
À la pression
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Cidre fruité artisanal 4,5€
"Le Terroir" BIO - 25cl
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Cidre fruité artisanal 9€
"Le Terroir" BIO - 50cl
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Cidre fruité artisanal 16€
"Le Terroir" BIO - 1l
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Cidre fermier Brut 4,5€
"Les Trois Frères" Bio - 25cl
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Cidre fermier Brut 9€
"Les Trois Frères" Bio - 50cl
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Cidre fermier Brut 16€
"Les Trois Frères" Bio - 1l
EN 33 cl
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Cidre Artisanal Doux Sorre - 2,5% vol 5€
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Poiré "Domaine Johanna Cecillon" BIO - 5,5% vol 5,5€
Après un vieillissement de 24 mois, ce Poiré gastronomique vous offre de jolis parfums de poire et d'agrumes ainsi qu'une belle bouche iodée.
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Cidre brut Cuvée aux Épices "l'Aubinière" BIO - 5,5% vol 7€
Un joli cidre fruité infusé subtilement de badiane et de cannelle de Ceylan. Avec sa jolie robe jaune paille, ce cidre est l'équilibre parfait entre le fruité et l'acidité, en laissant en fin de bouche des saveurs de pomme, d'orange et d'épices douces. À découvrir.
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Cidre Sorre "Cuvée Herboriste" 5,5% vol 6€
En infusant des ingrédients lors de la fermentation, le chef de cave de la Maison Sorre vous offre des cuvées aromatiques, puissantes et originales. 3 saveurs à découvrir : cidre gingembre yuzu, cidre & sarrasin, cidre & rose.
N’hésitez pas à demander et à découvrir notre cidre du moment !
(À consulter sur les ardoises ou adressez-vous à notre équipe)
notre coup de coeur : le domaine johanna cecillon
Grâce à ses 9 vergers, jadis peuplés par des tribus gauloises nommées « Coriosolites », Johanna Cecillon nous offre des cidres d’exception et ancestraux issus de terroirs celtiques parcellaires.
L’ensemble du domaine répond aux valeurs de la biodynamie depuis plus de 3 ans, offrant avec courage des magnifiques cidres BIO produits sur la commune de Sévignac, à 50km de Saint-Malo.
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Nérios Cidre Brut Bio 2021 - 8% vol (75cl) 24€
La fermentation, grâce aux levures indigènes et un passage en fût de chêne, offre un cidre Brut puissant et tanique avec des éclats cuivrées et une bouche aux saveurs de réglisse, de vanille et légèrement caramélisé. Les bulles y sont fines, issues de prise de mousse naturelle (non pasteurisé).
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Nérios Cidre brut BIO 2021 - 8% vol (150cl) 42€
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Toutatis Cidre Brut BIO 2021 - 7% vol (75cl) 38€
La grand cuvée du domaine. Après un stockage en sac après récolte pour une maturité parfaite, ce cidre d'exception, après un passage en fût de chêne ayant vinifié du Saint-Joseph, offre un nez vineux et des bulles très légères. On y découvre en bouche des notes d'agrumes, d'amandes et un boisé subtil. Prise de mousse naturelle (non psateurisé).
Cidres de bretagne (brut ou doux)
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Cidre kerné Brut - 4,5% vol (75cl) 15€
Issus de la plus ancienne cidrerie du Finistère et en plein coeur du pays bigouden, les cidres artisanaux de cette maison sont intenses et très savoureux.
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Cidre kerné Doux - 2,5% vol (75cl) 15€
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Cidre "Les Trois Frères" Brut - 5% vol (75cl) 15€
Matthieu, Guillaume et Joseph nous offrent un cidre breton très fruité issu d'un assemblage subtil de variétés de pommes ancestrales avec de belles notes de pommes mûres et une jolie robe dorée.
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Cidre "Les Trois Frères" Doux - 2% vol (75cl) 15€
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Cidre "Spiritus" Brut - 5,5% vol (75cl) 23€
Ce cidre parcellaire produit près du monastère de Beaufort et son étang, tout près de Saint-Malo, vous offre un cidre brut puissant, ponctué d'une spiritualité bienveillante...
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Cidre "Extra brut" Maison Sorre - 7,5% vol (75cl) 24€
Après un passage en fûts de chêne d'eau-de-vie de vin, ce cidre puissant vous offre de subtiles notes boisées et de prune. Idéal pour les connaisseurs de cidre vineux puissant.
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Cidre "Noisette" Maison Sorre - 5% vol (75cl) 19€
Cette cuvée rend hommage aux nombreux noisetiers de la région. La noisette présente en fin de bouche renforce les douces notes de pommes mûres et sucrées. Idéal à partager avec les crêpes.
nos vins
Rosés
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Languedoc - 12cl 4€
L'instant rosé Pays d'Oc IGP
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Languedoc - 50cl 16€
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Languedoc - 75cl 19€
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Rosé Corse Tisoru - 12cl 4,5€
Île de Beauté IGP
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Rosé Corse Tisoru - 50cl 18€
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Rosé Corse Tisoru - 75cl 21€
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Rosé Méditerranée - 12cl 5€
Peyrassol La Croix IGP
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Rosé Méditerranée - 50cl 20€
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Rosé Méditerranée - 75cl 25€
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Chinon Rosé - 75 cl 27€
Château de La Grille AOP
Val de loire
Sud-ouest
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Côtes de Gascogne liquoreux Gros Manseng - 12cl 4€
Domaine de Caude IGP
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Côtes de Gascogne liquoreux Gros Manseng - 50cl 18€
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Côtes de Gascogne liquoreux Gros Manseng - 75cl 21€
bourgogne et beaujolais
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Chablis Vieilles Vignes - 75cl 39€
Domaine Vocoret AOP
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Mercurey Blanc- 75cl 55€
Domaine Faiveley AOP
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Meursault Blanc- 75cl 95€
Domaine Faiveley AOP